【甘蓝】ɡānlán〈名〉❶一年生或二年生草本植物，叶子宽而厚，一般蓝绿色，表面有蜡质，花黄白色。❷特指结球甘蓝。变种很多，如紫甘蓝、花椰菜、苤蓝等，是常见蔬菜。