【维生素】wéishēnɡsù〈名〉人和动物所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。一般由食物中取得。现在发现的有几十种，如维生素ɑ、维生素C和B族维生素等。旧称维他命。