【炒】chǎo〈动〉❶烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，炒菜时要先放些油：～辣椒｜～鸡蛋｜糖～栗子｜～花生。❷炒作▲：～地皮｜～股票。❸炒作▲：～新闻。❹〈方〉指解雇：他让老板给～了。