【釉质】yòuzhì〈名〉牙冠表面的一层硬组织，主要成分是磷酸钙和碳酸钙，此外还含有氟和一些有机质。有保护牙齿免受磨损的作用。旧称珐琅质。（图见1558页“人的牙”）